手撕猪肉条的做法有哪些力量

来源:阳泉家居装修网 发布时间:2021-04-22

手撕猪肉条的做法有哪些?

文章导读 手撕猪肉条是猪肉的一种常见吃法,味道非常好,深的大家的喜爱,其做法也很简单,将洗干净的猪肉放在锅里加入适量的调料高压煮八分钟就可以了,然后取出放在一边晾干,切条,然后撒上孜然粉、胡椒粉等就可以食用了。

一、手撕猪肉条的做法有哪些?

1. 将瘦肉洗净,用少许盐抹在瘦肉的各个面上,放入高压锅中,加入姜,香叶、草果、桂枝、八角、白酒。加水差不多漫过肉。

2. 高压锅排气后小火8分钟即可关火。

3. 待高压锅自动排完气,打开

4. 取出瘦肉,放凉,切条。

5. 撒上孜然粉、花椒粉,拌匀。

6. 根据自己的口味调酱(酱油,细食盐,白糖,白醋)

7. 将调好的酱倒入肉条中,撒上辣椒粉拌匀。腌制30分钟。

8. 锅底放少许油,小火。倒入腌好的肉条,中火快速煸炒至干水且表面有肉松丝,撒入少许白芝麻,起锅!

一、如何选够猪肉

全球气候变暖的总体趋势并没有因部分地区某个时段出现的冷事件而发生改变。 1. 优质的猪肉:脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。

2. 次鲜肉:肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿,会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大,表面比较干燥,颜色为灰褐色;肉质松软无弹性,指压后凹处不能复原,留有明显痕迹。

3. 死猪肉:外观呈暗红色,肌肉间毛细血管中有紫色淤血的不要购买。

4. 米猪肉:肉内带有囊虫,它是绿虫的幼虫。其最显著的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡,大小不等,从外表看,像是肉中夹着米粒的不要购买。

5.其他:买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不是病猪。

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