手撕牛板筋的做法容易

来源:阳泉家居装修网 发布时间:2021-04-22

手撕牛板筋的做法

文章导读

说道牛板筋应该有好多人都知道,牛板筋不只可以烧烤的时候吃,还可以拌着吃,也可以做成麻辣牛板筋和手撕牛板筋的,虽然说起来大家都听说过,可是真正的做过牛板筋的人是太少了,具体怎么做也都不是很了解的,下面我们就详细的介绍一下,手撕牛板筋的做法都有哪些,希望大家有所了解。

麻辣板筋

材料:牛板筋一条(450克左右),青椒两个,炒香花生米一把,炒香白芝麻一把,油100克,盐适量,老抽两匙,李锦记豆豉辣酱一大勺,糖一匙,黑胡椒粉少许,干辣椒一把,花椒一把,姜一大块,蒜一头,陈皮一撮,茶叶一撮,香叶两片

做法:

1、姜切成片,牛板筋洗净,入高压锅,加片姜、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片(调料可以用纱布包起来),加适量水(要盖过锅内材料大半),盖上盖子,加压力阀,开大火煮;

2、煮到高压锅冒大气后,再继续煮30分钟左右,关火,待热气散净,开盖,用筷子穿一下锅中的板筋,能顺利穿透就是煮好了,如果还不烂,继续盖盖再煮10分钟左右;

3、将板筋捞出,斜切成片或用手撕成小条,蒜去皮切成粒,干辣椒剪成段,青椒去蒂,切成块;

4、炒锅放油,烧热,下姜蒜煸炒出香味,加入一大勺李锦记豆豉辣酱,炒出红油,将干辣椒、花椒一起放入锅中炒出香味,将切好的板筋倒入,加少许水,炒匀;

5、调入盐、糖、老抽,一边分次少量的加入少许水,让板筋吸收汤汁入味,一边放入青椒块,持续翻炒;

父亲蓝忠国给顾客维修汽车时发生意外高位瘫痪 6、到青椒变软熟了时,撒入少许黑胡椒粉,撒入花生、芝麻,翻匀起锅;

手撕牛板筋

材料主料:牛板筋400克

配料:青红椒

调料:蒜蓉,红油,味精

做法:1、牛板筋煮制成熟,撕成丝, 2、加入调料和配料,炝拌均匀入味即成。

以上就是针对手撕牛板筋的做法有什么的介绍,还有另一种麻辣板筋的做法,希望大家看了之后有一定的了解,不要再为了好吃的牛板筋发愁了,自己随时都是可以做出来美味佳肴的,再用高压锅压牛板筋的时候注意一定不要放盐,这样会导致牛板筋炖不烂的,一定要少盐才可以。

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