无矾油条的家庭制作方法权衡

来源:阳泉家居装修网 发布时间:2021-04-22

​无矾油条的家庭制作方法

文章导读 油条是大家都非常喜欢的一种食物,油条不但外观很好看而且吃起来味道也是非常不错的,不过我们也应该知道在制作油条的时候需要用到明矾,如果长期吃油条的话会导致我们出现铝中毒的症状,所以大家在吃油条的时候一定要有节制,不过我们自己可以在家做出无矾的油条来,一起看下文的介绍。

原料:

高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克,碱、水、盐各少许。

做法:

1、在牛奶中加入干酵母,拌匀;

而且也不会再穿巴伐利亚传统的皮裤了。 2、将面粉与糖混合均匀;

3、在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团;

4、将面团盖上湿布,醒发至两倍大;

5、将碱、水、拌匀;

6、用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均;

7、重新盖上湿布,待面团二次醒发至二倍大;

8、在操作台上刷上油;

9、将面团在操作台上擀宽约5公分的长条,再切成约1公分的剂子;

10、将两外剂子叠加,中间用筷子压一下;

11、锅内热油,中火,五成热时,将剂子扭转数下放入锅内,用筷子不停翻面,至油条呈金黄色;

12、捞出沥油即成。

在上面的文章了我们介绍了什么是油条,我们知道油条不但好看而且还非常好吃,不过油条制作需要用到明矾,吃太多可能导致我们出现铝中毒的症状,上文详细介绍了无矾油条的家庭制作方法。

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