豆角是家常菜中再常见不过的一种DG

来源:阳泉家居装修网 发布时间:2021-03-07

豆角是家常菜中再常见不过的一种,应季的时候市场上可谓是随处可见。而且,豆角的烹饪方式有很多种,味道也非常好,并且豆类的蛋白质含量高,对人身体健康有很大的好处。那您知道如何炖豆角好吃吗?下面,就来为大家介绍。

如何炖豆角好吃

一、排骨炖豆角

1、食材准备

排骨500克、豆角几根

2、调料

葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜各适量。

3、制作方法

⑴适量自发粉慢慢倒入适量温水,用筷子混合均匀(水量一般为自发粉的一半);

⑵将面粉揉成光滑面团,盖上盖子或保鲜膜静置十几分钟;

虽然目前只处于系外行星“井喷式”发现的初期。系外行星确认数量已经超过了850颗⑶将面团擀成圆片,均匀涂上少许盐和色拉油,可以个人口味加一点五香粉或椒盐;

⑷将面片卷起来,切成小段;

⑸将每小段面卷拧成螺旋状,蒙上保鲜膜静置半个小时;

⑹锅中水沸后放入排骨氽烫一会儿,捞出排骨,用温水冲净血沫和污物;

⑺豆角摘去两头和筋,洗净,葱、姜切丝;

⑻锅中油热后,放入花椒、八角炒香,放入葱姜丝炒香,放入排骨翻炒均匀;

⑼烹入料酒、老抽调色、调味;

⑽放入豆角翻炒至变色;

⑾将东北大酱放入适量温水中调匀,倒入锅中,水量没过豆角和排骨即可。盖上锅盖,大火煮开,小火煮二十至三十分钟;

⑿将面卷放进锅中,盖上锅盖,小火继续煮十五至二十分钟盛出,将锅中的菜大火收汁即可。

二、土豆炖豆角

1、材料

土豆、豆角

2、做法

⑴猪后臀尖肉切块,焯水;

⑵豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片;

⑶锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,

⑷放入土豆、豆角翻炒均匀;

⑸加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。

三、五花肉炖豆角

1、材料

五花肉适量、豆角适量、各种调料适量

2、制作方法

⑴五花肉切成1.5厘米见方的大块

⑵烧开水,把五花肉块焯水,洗掉浮沫和杂质,沥干水分

⑶豆角去掉两边的筋,洗净,掰成段

⑷锅内放油,小火将两粒八角和两小块桂皮炒香。然后放入葱姜蒜炒香

⑸放入五花肉,中火慢慢炒出少许油脂。倒入生抽调味,老抽调色,同时调入适量盐

⑹豆角放入翻炒均匀。添入适量水,大火烧开,小火慢炖,一直到豆角软熟即可

以上这三种,就是家常中比较常见的炖豆角的方法。如果有人问您如何炖豆角好吃,您现在一定知道如何回答他了吧!炖豆角不仅好吃,还可以补充蛋白质,以及身体所需的膳食纤维等,对人身体健康有好处,如果您爱吃,不妨多吃一些吧!

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